Le gâteau à la citrouille facile à faire avec les enfants

Le gâteau à la citrouille facile à faire avec les enfants

Halloween approche et pour célébrer dignement cette fête d’origine celte, le blog La vie facile avec mon enfant vous propose de réaliser un délicieux gâteau à la citrouille.

Cette recette simple à cuisiner est l’occasion idéale de faire découvrir ou redécouvrir la citrouille à vos enfants. Ce légume de saison se déguste aussi bien salé que sucré et regorge de nutriments bénéfiques pour notre santé !

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes 

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 1 kilo de citrouille
  • 200 grammes de sucre en poudre
  • 250 grammes de farine
  • 3 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger liquide
  • 1 sachet de levure chimique
  • 25 grammes de beurre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

1 – Épluchez la citrouille, retirez les graines puis coupez-la en morceaux de 1 cm d’épaisseur environ.

Vous éprouvez des difficultés pour peler votre citrouille ? Voici la marche à suivre :

2 – Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux, puis ajoutez les morceaux de citrouille. Remuez régulièrement pendant environ 15 min (jusqu’à ce que les morceaux de citrouille soient fondants).

3 – Mixez la citrouille cuite jusqu’à obtention d’une purée puis versez-la dans un chinois afin de laisser l’eau restante s’égoutter.

4 – Dans un saladier, cassez les œufs, rajoutez le sucre, le sucre vanillé, la cannelle et la fleur d’oranger. Mélangez le tout, puis ajoutez la purée de citrouille et mélangez à nouveau la préparation.

5 – Incorporez progressivement la farine en mélangeant à l’aide d’un fouet, puis ajoutez la levure chimique. Vous obtenez ainsi une pâte dont la texture se situe entre un velouté et une purée.

6 – Beurrez et farinez un grand moule de 30 cm de diamètre sur 8 cm de haut environ. Vous pouvez également utiliser des moules à muffins si vous souhaitez réaliser des portions individuelles.

7 – Versez la pâte dans le moule et faites cuire à four chaud environ 50 min. Vérifiez la cuisson en introduisant la pointe d’un couteau : si elle ressort sèche, votre gâteau est cuit.

Suggestions :

Pour parfaire votre gâteau et lui donner l’aspect de Jack O’Lantern, la citrouille effrayante d’Halloween, dessinez à l’aide d’un feutre sur une feuille de papier alimentaire les formes représentant ses yeux, son nez et sa bouche. Découpez ensuite l’intérieur de ces formes de façon à obtenir un pochoir, puis positionnez la feuille sur votre gâteau et saupoudrez de sucre glace. Retirez ensuite la feuille avec précaution.

Si vous n’avez pas de fleur d’oranger ou de cannelle, vous pouvez aussi utiliser un mélange type quatre épices. Vous pouvez également ajouter d’autres arômes tels qu’un bouchon de Rhum, le jus ou le zeste d’une orange bio.

 

Le sujet vous intéresse ? Découvrez toutes nos recettes faciles à faire !

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