Le batch cooking : 7 idées gourmandes et pratiques

Le batch cooking

Difficile, de toujours trouver le temps au quotidien de préparer des repas pour toute la famille. Afin de vous faire faire des économies de temps (et d’argent!), lancez-vous dans le batch cooking avec ces idées de menus bien pratiques.

Le batch cooking c’est quoi ?

Signifiant littéralement « cuisine par lots », le batch cooking est une méthode d’anticipation de préparation des repas. En rassemblant la majeure partie des opérations de cuisine le dimanche, vous gagnez un temps précieux sur les repas de la semaine à venir. Côté courses, vous n’achetez que ce dont vous avez besoin, donc réalisez des économies notables.

7 idées de menus :

Lundi
Midi : Wraps au poulet + salade de maïs
Soir : Risotto aux asperges, champignons et parmesan

Mardi
Midi : Dhal de lentilles corail au lait de coco + raita de concombre
Soir : Tarte à la feta et courgette + salade de tomates

Mercredi
Midi : Buddhal bowl (riz, petits pois, chou chinois, oeuf dur)
Soir : Bouillon japonais au tofu, champignons et nouilles

Jeudi
Midi : Curry de pommes de terre
Soir : Gratin de semoule façon couscous

Vendredi
Midi : Chili végétarien au tofu + guacamole (+riz)
Soir : Soupe de potimarron, pomme de terre et romarin + pain frotté à l’ail

Samedi
Midi : Quiche à la ratatouille + salade de choux
Soir : Poulet rôti + frites de légumes multiples

Dimanche
Midi : Omelette + restes de la semaine
Soir : Gratin de macaroni au thon

Comment faire ?

Le dimanche, cuisinez en quantité tout ce qui peut se conserver (dans des tupperwares ou contenants en verre) et qui servira de base à vos différents plats. Listez dans l’ordre les tâches à suivre afin d’optimiser la réalisation (par exemple, épluchez tous les légumes en même temps, lancez les cuissons les plus longues en premier…). Rangez ensuite les ingrédients dans des bocaux ou boîtes avec la date de préparation. Si vous disposez d’un congélateur, n’hésitez pas à congeler certaines préparations, comme les bouillons et soupes. Plus vous pratiquerez, plus l’opération vous semblera facile.

 

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