Ingrédients :
– 1 litre de lait
– 75 g de semoule fine
– 100g de sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé
– du caramel liquide
Préparation :
– Verser le lait dans une grande casserole sur feu doux
– Lorsque le lait commence à être tiède, ajouter le sucre et le sucre vanillé en mélangeant bien
– Verser la semoule fine en mélangeant en continuant à mélanger
Dès que la préparation commence à devenir compacte et que l’on peut voir le fond de la casserole, retirer du feu (attention, ça accroche vite !)
– Mettre du caramel liquide au fond d’un plat (en pyrex par exemple), rond ou rectangulaire, ou dans des ramequins individuels ; avant d’y verser la préparation et laisser refroidir à température ambiante.
– Mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure
– Démouler dans une assiette avant de déguster