Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour une quinzaine de cookies) :
– 60 g de pistaches non salées
– 125 g de chocolat noir
– 125 g de beurre ramolli (peut-être demi-sel, selon les goûts)
– 100 g de cassonade
– 1 oeuf
– 175 g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
Préparation :
– Allumez le four à 150°C
– Ecrasez grossièrement les pistaches et le chocolat noir, mettez-les de côté
– Mélangez, le beurre coupé en petits dés, la cassonade et l’œuf
– Ajoutez la farine et la levure, mélangez bien pour que la pâte soit homogène
– Versez les éclats de pistache et de chocolat, mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien répartis dans la pâte
– Recouvrez 2 grilles du four de papier sulfurisé
– Utilisez une ou deux cuillères pour faire des petits tas sur la grille. Attention, ceux-ci doivent être à peu près de la même taille espacés de 5 cm environ.
– Enfourner les plaques pendant 15 minutes chacune
– Laissez bien refroidir avant de décoller les cookies et de les mettre sur une assiette
Régalez-vous !